Tradiciones catalanas para descubrir con tus hijos este otoño
El otoño es la estación favorita de muchas personas: temperaturas suaves, un paisaje teñido de preciosos colores, el retorno de los guisos o los planes más pausados son protagonistas de las próximas semanas.
SI estás buscando planes para hacer en familia, recopilamos algunas de las mejores tradiciones catalanas para descubrir con tus hijos este otoño. Casi todas ellas implican sumergirse en la naturaleza, mantenerse lejos de las pantallas para hacer cosas con las manos y explorar el legado gastronómico de nuestros antepasados.
Castanyada, la fiesta otoñal por excelencia
La castaña es uno de los manjares por excelencia de la estación otoñal y la Castanyada, la mejor fiesta en su honor. Tiene lugar la noche del 31 de octubre y el día 1 de noviembre, coincidiendo con Difuntos y Todos los Santos. Es costumbre asar castañas y boniatos al horno o a la parrilla, así como honrar a los que ya no están entre nosotros. De hecho, su origen proviene de una vieja tradición pagana, que se celebraba en toda Europa, en la que se festejaba el fin del buen tiempo y el recuerdo de los antepasados, en memoria de los cuales las familias se reunían alrededor de la mesa para degustar las delicias típicas del otoño.
Es una festividad muy especial para los niños, que suelen elaborar panellets -dulces tradicionales de mazapán amasados con las manos y decorados con con piñones, almendras o chocolate-, y pueden disfrazarse de la Castanyera, con pañuelo en la cabeza, falda larga y delantal. Para conocer más actividades en barrios y centros cívicos, puedes ampliar la información aquí.
Salir a por bolets: la magia de los hongos
¿Qué mejor plan familiar hay que pasar el día en familia en el bosque y que los niños se conviertan en boletaires, es decir, en buscadores de setas? Las ventajas son muchas: los más pequeños de la casa adquieren conciencia medioambiental, pasan tiempo al aire libre y conectan con la magia de la naturaleza. Además, el mundo de los hongos les resultará totalmente fascinante.
Para salir a por setas, es importante tener precaución y solamente coger los ejemplares que se conoce a la perfección -de lo contrario, lo recomendable es ir con un guía micológico-, así como llevar el material adecuado: cesta, ropa cómoda y holgada, botas, chubasquero y navaja o cuchillo.
Buscar setas también implica cuidar el bosque que las hace posibles. Conviene moverse con respeto, evitando pisar innecesariamente la vegetación, abrir nuevos caminos o alterar el terreno. Y, por supuesto, dejar el entorno tal y como lo encontramos, sin residuos ni señales de nuestro paso.
Puedes llevar una guía micológica como Guia dels bolets dels Països Catalans, Els millors 25 bolets, la Guía de campo de los hongos de España y de Europa, o Setas. La guía definitiva. Si quieres un poco de ayuda, en este post podrás descubrir algunas de las mejores aplicaciones para salir a por setas.
Las setas más comunes en Cataluña son el níscalo (rovelló) y el boletus (cep), seguidas del rossinyol o rebozuelo, el camagroc, la trompeta de la muerte o la llenega negra. Para completar el plan, prueba a limpiar y cocinar las setas con tus hijos al llegar a casa: puedes empanarlas con un rico alioli, hacer un fricandó o un arroz caldoso, un carpaccio o saltear las setas con yema de huevo.
Fires de Tardor, productos típicos y actividades para todas las edades
Las Fires de Tardor tienen lugar en Cataluña y Baleares durante octubre y noviembre. Se trata de mercados tradicionales, ferias gastronómicas y fiestas populares donde se venden y degustan productos típicos de temporada -como setas, castañas, calabazas, boniatos, nueces y miel-, y comida artesana -como quesos, aceite, dulces tradicionales y embutidos-, y se celebran cuentacuentos y espectáculos infantiles, así como otras actividades culturale, como música en vivo y pasacalles. Tienen raíces en el pasado rural: marcaban el fin de la cosecha o el descenso del ganado de la montaña para los trashumantes.
Destaca la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra en Agramunt, las Fires de Sant Narcís en Girona, la Fira de la Castanya en Viladrau o la Fira de la Carbassa en Calaf. Puedes ampliar información en páginas web como Criar.
Fiestas del Bosque: qué viva la naturaleza
Durante esta estación se celebran ferias y fiestas dedicadas íntegramente al bosque, la Fira del Bosc Medieval de Canyamars en Dosrius -con recreaciones históricas del medievo o pasacalles-, la Fira del Bosc de Sant Celoni -con 60 paradas artesanales, demostraciones de oficios antiguos en vivo como los molineros de harina, los aserradores y los picapedreros y degustaciones gastronómicas- y la Fira del Bosc i la Pagesia de Vallgorguina, que cierra el otoño a finales de noviembre con exhibiciones vinculadas a la vida agraria -desde esculturas con motosierra a competiciones de corte con hacha- y talleres tradicionales vinculados al mundo vegetal, como la elaboración de aceites esenciales.
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