7 ideas de táperes y picoteos sanos para llevar a la playa este verano
¿Quién ha dicho que comer al aire libre sea incompatible con una salud de 10? Existen muchas ideas de bocadillos saludables, picoteos sanos y platos completos que puedes llevar a la playa o al campo en los días más cálidos y soleados.
Antes de hacer la lista de la compra para las mejores ideas de comida sana para la playa, es importante recordar que debes tener en cuenta el equilibrio entre macronutrientes en tu menú.
Puedes seguir el plato de Harvard, que recomienda que la mitad sean frutas y verduras variadas de todos los colores, aceites saludables, una cuarta parte de carbohidratos complejos y otra cuarta parte de proteína saludable, presente en ingredientes como huevos, pescado, legumbres, tofu o carne magra.
Si quieres ahorrar un buen pellizco al ir al supermercado y además, disfrutar de productos más frescos y sabrosos y poner tu granito de arena para ayudar al medio ambiente, aprovecha también para incluir alimentos de temporada en tus táperes.
Con la planificación adecuada puedes comer de lujo por poco dinero, ayudar a tu cuerpo a combatir el envejecimiento y prevenir la aparición de enfermedades crónicas, controlar tu peso y mejorar tu bienestar: a continuación encontrarás 7 ideas de picoteos saludables para el verano.
7 ideas de comida sana para picar en la playa
Tabulé tuneado a tu gusto
El tabulé es una rica ensalada árabe que puedes hacer con cuscús o bulgur como cereal base, al que se suele añadir tomate, pepino, cebolleta, perejil y menta frescos, zumo de limón, sal y pimienta. Puedes probar a darle el toque maestro de Gipsy Chef y añadirle dátiles finos y como punch final, maíces crujientes.
Ensalada campera
Si buscas una receta refrescante, deliciosa y ligera para llevar a la playa, puedes probar con la clásica ensalada campera, como la que te enseña a hacer la web de Directo al Paladar. Tendrás que cocer patatas y huevos y trocear pimientos, cebolleta, aceitunas y tomate. Prepara una vinagreta de vinagre, aceite y zumo de limón y sirve con un buen atún en conserva.
Salpicón
Es una receta familiar y divertida, genial para comer fuera sin mancharse en días de mucho calor. Tomando de referencia los consejos de Pequerecetas, puedes preparar este plato cociendo el pulpo, gambas y langostinos y preparando unos mejillones al vapor. Una vez estén todos sin concha o cáscara, trocea el marisco y pica pimiento verde, cebolleta fresca y tomate, y mezcla todo con cuidado. Haz una salsa con aceite de oliva virgen extra, vinagre de jerez y una pizca de sal. Si lo dejas de un día para otro, estará mucho más rico.
Ensalada fría de lentejas
Chefs como Karlos Arguiñano te enseñan sus versiones de la ensalada de lentejas, que puedes preparar y aliñar a tu gusto con tus ingredientes favoritos. Añade hortalizas como cogollos frescos, zanahoria, puerro, tomate o remolacha, apuesta por aliños con jengibre, mostaza, aceite de oliva, vinagre o salsa de soja, una buena dosis de picante si te gusta y un puñado de frutos secos, bonito o huevo para completar.
Bocadillo de olivada, tofu ahumado y tomate
Un bocadillo muy sano y completo. Saltea tofu ahumado a la sartén hasta que esté doradito, corta un tomate jugoso y prepara una olivada casera de aceitunas verdes o negras. Elige un buen pan integral o de semillas y acompaña con tu salsa favorita. Si quieres más ideas de bocatas originales y saludables, desde el canal de YouTube de Living Like a Panda proponen los de albóndigas vegetarianas y ensalada de garbanzos.
Ensalada de pasta
Fácil, rica y para toda la familia. Solamente tienes que cocer pasta y combinarla con tus ingredientes preferidos como huevo, jamón, aceitunas, lechuga, aguacate o atún. ¡Y táper listo! Desde El Comidista proponen varias versiones más originales: con calabacín y champiñones, otra con judías blancas, bonito y tomatitos macerados y, por último, al estilo César.
Sándwich de salmón ahumado de 3 pisos
Aprende esta receta sana, fácil y rápida estupenda para llevar de pícnic. ¿Qué ingredientes lleva? Salmón, atún en aceite, brotes para ensalada y cebollino, aunque también puedes echarle rabanitos, tu queso preferido, pepinillo encurtido, mostaza o incluso, pollo o una fuente de proteína vegetal como el tofu.
Con este puñado de ideas, ya no tienes excusa para no llevarte una comida sana a la playa, a la montaña o a tu próxima excursión al aire libre.
* Este artículo fue publicado originalmente en 2022 y actualizado en julio de 2023.
Categorías: Mediterráneo y Gastronomía.
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