Les millors receptes gurmet per Nadal que pots fer amb poc pressupost

El Nadal 2021 ja és aquí, i moltes persones s’afanyen a omplir la cistella de la compra de mariscs, torrons, formatges, i altres productes típics nadalencs.

Són dates per brindar per un any millor, compartir moments amb els éssers estimats i menjar plats bons en família. Per les taules desfilen pollastres i xais rostits, cloïsses a la marinera, canelons, llagostins i llamàntols o torró i panettone.

Si aquest any disposes de menys pressupost o vols optimitzar la teva despesa domèstica per acabar l’any, no pateixis: és possible fer receptes per Nadal barates, senzilles, delicioses i gurmet.

Utilitzant la gran meca culinària que és la plataforma YouTube, et posem en safata totes aquestes idees per fer la compra i aconseguir receptes nadalenques senzilles, ràpides i exquisides. No t’oblidis que a Diagonal Mar també pots trobar opcions per demanar menjar a domicili.

11 receptes barates i gurmet per aquest Nadal

4 receptes amb gambes per Nadal

En aquest vídeo del canal Cuuking trobaràs idees per preparar una trena de pasta de full amb gambes i porro, gambes cruixents, amanida d’arròs amb alvocat i gambes, i gambes al forn amb all i julivert. Opcions versàtils, senzilles i delicioses amb aquest marisc.

La daurada al forn més saborosa del món

Si t’agrada aquest peix, Gipsy Chef t’ensenya a preparar-lo perquè els teus convidats es llepin els dits. Alguns ingredients secrets de la recepta són: la cervesa, els ravenets, el gingebre, el moniato o la coliflor.

3 exquisits entrants nadalencs de Fabián León

Per al pica-pica inicial, aquest xef proposa endívies farcides de formatge blau i nous pecanes, xips de kale i tostones de plàtan al forn.

Peix Wellington

És una forma increïble de menjar llobarro, encara que el pots preparar amb el peix que més t’agradi. Una altra fabulosa recepta de Gipsy Chef acompanyada de làmines finíssimes de carbassó, quantitats generoses de salsa d’alfàbrega, tomàquet sec, mostassa i unes patates al forn la mar d’addictives.

Pastís vegetal sabor barbacoa

Si ets vegà o vegetarià, amb aquesta recepta nadalenca de Living Like a Panda sorprendràs a tots els teus convidats. Porta verdures variades, xampinyons i espècies fresques, ametlles, llenties i una exquisida salsa barbacoa casolana.

Carn rostida a l’estil coreà

Si vols donar-li una volta a la carn rostida i passar-la per l’originalitat de l’adob i la salsa tradicional coreana, en aquest vídeo de La Capital aprendràs a preparar-la pas a pas.

Carpaccio de carbassó i parmesà

Si busques un entrant econòmic, saborós i que puguis preparar en menys de 5 minuts, has arribat a bon lloc. Aprèn com preparar aquest carpaccio gràcies al canal Recetas de Cocina Casera.

L’escudella i la carn d’olla de Joan Roca

Aprèn a cuinar el plat nadalenc més tradicional de Catalunya de la mà del xef d’El Celler de Can Roca. Aquesta varietat de cuit barreja el brou de bullir de les verdures amb galets, a més d’incorporar una gegantina mandonguilla, per llepar-se els dits.

Tronc salat de pollastre

La cuina de Loli Domínguez t’ensenya una recepta molt especial per Nadal, vistosa, barata i carregada amb els sabors de la maionesa, els ous de guatlla, les olives o el pit de pollastre.

Tàrtar de salmó, mango i alvocat

Un entrant per a dies especials, exquisit i, sobretot, fàcil i ràpid de preparar.

Tres plats principals nadalencs

El Comidista té tres propostes de plats principals per a aquest Nadal 2021. Es tracta d’un rap amb salsa d’alls, un pollastre amb nous i magrana, i una lasanya de bolets i gorgonzola pensada especialment per a les persones vegetarianes.