ENSALADAS
de vieiras y langostinos
Variado de lechugas, vieiras, langostinos, alcachofas, tomate confitado, maiz tostado y pierina.
de foie y jamón de pato
Variado de lechugas, foie, jamón de pato, rulo de cabra, tomate confitado, maiz y piñones tostados sobe base de pierina
Torre di Pisa
Variado de verduras a la plancha con mozzarella y paté de aceitunas negras
al rulo di capra gratinato
Variado de lechugas, rulo de cabra, pistachos, piñones, maiz, tomate confitado y aceitunas negras
Caesar
Variado de lechugas, tomate confitado, anchoas, parmigiano y pan frito
Tagliatella
Variado de lechugas, jamón york, langostinos, gambas, palitos de cangrejo, maiz, aceitunas, tomate cherry, huevo, zanahoria y alcachofa.
Affumicata
Variado de lechugas, langostinos, gambas, rolito de salmón, delicias de cangrejo, maiz, anchoas y tomate confitado
Piatti diversi
Brochetta Napoletana
Solomillo de cerdo con salsa Tagliatella
Lomo al pepe
Solomillo de cerdo con rigattone a la crema
Taqueado de solomillo al estilo holandés
Solomillo de cerdo a la cazuela tradicional
Salsas
Al balsámico di Módena
Foie e Oporto
Quattro formaggi al tartuffo
Pepe verde
Regio Emilia
Crema y champiñones
Pizza
4 FORMAGGI
Tomate, mozzarella, grana padano, gorgonzola y emmental
4 STAGIONI
Tomate, mozzarella, gambas, jamón york, atún y alcachofas
6 STAGIONI
Tomate, mozzarella, rulo de cabra, gambas, jamón york, champiñones, alcachofas y pimiento rojo
7 FORMAGGI
Tomate, mozzarella, gruyère, taleggio, pecorino romano, gorgonzola, mozzarella de búfala y parmigiano reggiano
AFFUMICATA
Tomate, mozzarella, salmón y anchoas
AL PARMIGIANO
Tomate, mozzarella, virutas de queso parmigiano, bacon, queso taleggio y albahaca
BISMARK
Tomate, mozzarella, jamón york y huevo
BRINDISINA
Tomate, mozzarella, bacalao, frutos secos y aceite de olivas negras
CALABRESE
Tomate confitado, grana padano, piñones tostados, cebolla balsámica y albahaca
CAPRICCIOSA
omate, mozzarella, champiñones, atún y espinacas
CAPRINA
Tomate, mozzarella, rulo de cabra, jamón de pato y albahaca
DI FOIE
Tomate, mozzarella, foie, jamón de pato, taleggio y champiñones
DI MARE
Tomate, mozzarella, gambas y langostinos
GARDA
Tomate, mozzarella, jamón york y champiñones
GORGONZOLA E PERA
Tomate, mozzarella, gorgonzola, pera y rúcula
MARGHERITA
Tomate y mozzarella
MELANZANA
Tomate, mozzarella, berenjena caramelizada, parmigiano reggiano, miel y aceto balsámico
MEZZALUNA
Tomate, mozzarella, pesto, jamón york, pimiento rojo y champiñón
MISTO DI MARE
Tomate, mozzarella, bacalao y salmón
PARMA
Tomate, mozzarella y prosciutto de parma
PANCETTA
Tomate, mozzarella, queso tomino y panceta toscana
PEPPERONI PICCANTE
Tomate, mozzarella y salami picante de Calabria
PIEMONTESE
Tomate, mozzarella, jamón york, piña y speck
PROSCIUTTO
Tomate, mozzarella y jamón york
PROSCIUTTO E FUNGHI
Tomate, mozarella, jamón york y champiñones
RUSTICA
Tomate natural, mozzarella, aceitunas negras, champiñones y atún
SALENTO
Tomate, mozzarella, emmental, berenjena, jamón de pato
SALUME
Tomate, mozzarella, chorizo y huevo
TAGLIATELLA
Pesto, cebolla, pimiento, champiñones, queso taleggio, bacon y espinacas
TONNO
Tomate, mozzarella y atún
Pasta Casalinga
REGINETTE
CARGANELLI ALL'UOVO
PAPPARDELLE AL PEPE NERO
TAGLIERINE
TAGLIATELLE
GNOCCHI DI PATATA
TROFIE
FUSILLI ROSSI
RIGATONE
Pasta asciutta
SPAGHETTI
LINGUINE
MACCHERONI TRADIZIONALI
Vini
LAMBRUSCO ROSSO
Indicazione Geografica Tipica Vino Frizzante di Reggio Emilia
LAMBRUSCO ROSATO
Indicazione Geografica Tipica Vino Frizzante di Reggio Emilia
CHIANTI DOCG
Regione Toscana
PINOT NERO
Indicazione Geografica Tipica Elaborato nella Provincia di Pavia (Lombardia)
DOLCETTO D'ALBA DOC ERCOLINO
Vino autoctono del Piemonte. Azienda Agricola Rivetto
MOSCATO BIANCO DOC
Orginale del Piemonte
TINTO NERO D'AVOLA
Indicazione Geografica Tipica Imgottigliato nella provincia di Agrigento (Sicilia)
RIOJA VEGA TINTO CRIANZA
D.O.Ca. Rioja
RIOJA VEGA TINTO CRIANZA 3/8
D.O.Ca. Rioja
RIOJA VEGA ROSADO
D.O.Ca. Rioja
RIOJA VEGA ROSADO 3/8
D.O.Ca. Rioja
LEGARIS ROBLE
D.O. Ribera del Duero
PRÍNCIPE DE VIANA BLANCO (della casa)
PRÍNCIPE DE VIANA ROSADO (della casa)
PRÍNCIPE DE VIANA TINTO (della casa)
ANNA DE CODORNIU VINTAGE
RAIMAT BRUT NATURE
ANTIPASTI
Tominata
Queso tomino, panceta toscana, tomate, cebolla confitada, alcachofa y frutos secos.
Provoletta
Queso provolone fundido con verduras horneadas
Focacce liguri
Jamón de pato, parmigiano, provolone, rulo de cabra, cebolla caramelizada, bresaola, pistachos y rúcula
Carpaccio di fonduta
Con crema de queso fontina
Carpaccio di Baccalá
Tomate confitado, aceite de olivas negras y pistachos
Carpaccio Napoletano
Tomate natural, mozzarella di buffala, anchoas y paté de aceitunas negras
Carpaccio di vitellone
con virutas de parmigiano
Carpaccio di vitellone pepe nero
a la pimienta negra con virutas de parmigiano
Crema zucchine
crema de calabacín, picatostes y queso
Gratinati
Lasagna Tagliatella
Longaniza casera, cebolla caramelizada y frutos secos
Lasagna Tradizionale
Carne y verduras
Lasagna Bianca
Quesos, jamón york y bacon
Lasagna ai funghi
Setas, speck y quesos
Canelloni
Ternera y Bechamel
Scaloppine e Albese
Scaloppine
Solomillo de cerdo
Albese
Ternera
Entrecot
de Ternera
Controfiletto
Filete de solomillo de ternera
Risotto
Alla rustica
tomate, aceitunas, bacon y albahaca
Iberico
crema, verduras, piñones e ibericos
Magret y tarufina
Crema, magret de pato y trufa negra
Mare Monte
Crema, langostinos y setas
CALZONE TOSCANO
Tomate, mozzarella, gruyère, taleggio, berenjenas, aceto balsámico, speck y virutas de parmigiano
CALZONE
Pesto, cuatro quesos y champiñones
TARTUFI E FUNGHI
Crema de trufa negra, champiñones y variado de quesos
PLIEGATA
Tomate, mozzarella, espinacas, variado de quesos y jamón de pato
Pasta Ripiena Casalinga
TRIANGOLI DI GORGONZOLA E PERA
MEZZALUNA
De rulo de cabra y bacon
CUORE DI ZUCCA
De calabaza
AGNOLOTTI
De foie
TORTELLONE CAPRESE
De mozzarella, tomate y albahaca
SORRENTINO
De parmigiano y jamón ibérico
ROTONDO
De hongos y trufa
FARFALLE
De 3 quesos y mortadlla Bologna
FAGOTTINI
De embutidos ibéricos
RAVIOLI NERO DI SEPIA
De ricotta y verduras
TRIANGOLI DI ZUCCHINE
De ricotta y calabacín
RAVIOLI
De carne
Condimienti
MAGRET TARTUFINA
Crema, magret de pato y trufa negra
TARTUFO AL PARMIGIANO
Trufa negra, queso parmigiano y huevo frito
CALABRESE
Tomate confitado, grana padano, piñones tostados, cebolla balsámica, ajo y albahaca
DIAVOLA
Crema, tomate, champiñón y picante
TARTUFO E FUNGHI
Crema, setas y trufa
CARBONARA
SALAME E VERDURE
Crema, ibérico, piñones y verduras
PESTO
Albahaca, piñones y parmigiano
RUSTICA
Bacon, aceitunas negras, tomate, albahaca y cebolla
4 FORMAGGI
SICILIANA
Tomate, calabacín, berenjena, cebolla y aceitunas negras
NOCI E GORGONZOLA
Nueces y queso gorgonzola
PEPERONCINO E GAMBERI
Ajo, aceite, gambas y guindilla
CREMA DE ALMENDRAS
Crema, almendras, piñones y verduras
PESCATORA
Salmón, frutos de mar, tomate, crema, picadillo de cebolla y pimiento
CASALINGA
Longaniza casera, tomate, quesos, albahaca, champiñones y piñones
AMATRICIANA
Tomate, bacon y cebolla
BOLOGNESE
PESTO ROSSO PANNA
Crema, tomate seco, piñones y queso
Dolci
TUTTO CIOCCOLATO
Con helado al gusto
CHEESECAKE DE LA TAGLIATELLA
TIRAMISÚ
FRESCHÍSSIMO
Crema de piña con helado de coco
BOCCONCINO
Tarta de queso fresco y tocinillo de cielo
CREPE
Relleno de helado de vainilla con catanias
PANNA COTTA DELLA CASA
COPPA FIOR DI LATTE AL CIOCCOLATO FUSO
Crema helada de mascarpone sobre fondo de chocolate caliente
CROCCANTINO
Crujiente de frutos secos con mousse Rocher, helado al gusto u chocolate
TRUFAS AL CIOCCOLATO
CIOCCOFONDENTE
Crema de mascarpone con chocolate fundido, bizcocho y crujiente de chocolate
COPPA AL GUSTO
Vanilla con catanias. Chocolate bombón. Fior di latte. Fresas y frutos rojos. Melocotón. Coco.
SORBETTO AL LIMONE
Vanilla con catanias. Chocolate bombón. Fior di latte. Fresas y frutos rojos. Melocotón. Coco.
