{"id":83631,"date":"2024-11-07T02:49:54","date_gmt":"2024-11-07T01:49:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/blog\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno\/"},"modified":"2024-11-13T11:57:43","modified_gmt":"2024-11-13T10:57:43","slug":"els-guisats-i-potatges-mes-sans-per-cuinar-aquest-hivern","status":"publish","type":"blog","link":"https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/ca\/blog\/els-guisats-i-potatges-mes-sans-per-cuinar-aquest-hivern\/","title":{"rendered":"Els guisats i potatges m\u00e9s sans per a cuinar aquest hivern"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Els mesos de fred s&oacute;n la temporada per excel&middot;l&egrave;ncia per a cuinar <strong>plats de cullera<\/strong>. S&oacute;n una gran font de prote&iuml;nes, fibra, vitamines i minerals, ajuden a entrar en calor, enforteixen el sistema immune, milloren l&rsquo;estat d&rsquo;&agrave;nim i proporcionen energia. S&oacute;n reconfortants i apetitosos; recorden als sabors de la inf&agrave;ncia i compten amb diferents variants regionals a cada lloc d&rsquo;Espanya.<p class=\"wp-block-paragraph\">A m&eacute;s, aprofiten <strong>productes frescos de temporada com la carabassa, les nous o els bolets<\/strong>, treuen profit als llegums i permeten estalviar, ja que solen ser econ&ograve;mics i poden cuinar-se en grans quantitats i congelar-se posteriorment.<\/p><p class=\"wp-block-paragraph\">Si est&agrave;s buscant <strong>quins s&oacute;n els guisats i potatges m&eacute;s sans per a cuinar aquest hivern<\/strong>, deixa de buscar: aqu&iacute; tens unes quantes idees de receptes de cullera que pots preparar amb ingredients frescos i naturals <a href=\"https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/ca\/botigues\/alcampo\/\">com els que trobar&agrave;s a l&rsquo;Alcampo<\/a>.<\/p><div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div><ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Estofat cl&agrave;ssic de vedella<\/strong>: un plat de l&rsquo;&agrave;via que sempre triomfa i que est&agrave; carregat de prote&iuml;na, ferro, greixos saludables, betacarot&egrave;, vitamines del grup B, vitamina E o potassi. Ser&agrave; delici&oacute;s si el prepares amb una cassola de fang. La carn queda tendra, acompanyada de patates i pastanagues guisades i amb una salseta inconfusible de brou, vi negre, farigola o pebre.<\/li>\n<\/ul><div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"670\" src=\"https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-83582\" srcset=\"https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno1.jpg 800w, https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno1-248x208.jpg 248w, https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno1-768x643.jpg 768w, https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno1-152x127.jpg 152w, https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno1-610x511.jpg 610w, https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno1-121x101.jpg 121w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\"><\/figure>\n<\/div><div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div><ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Cigrons rostits amb tofu<\/strong>: un guisat vegetari&agrave; saludable i exquisit inventat per Gipsy Chef i que pots trobar en aquest <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=16FBHDeNUuM\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">enlla&ccedil;<\/a>. Al&middot;lucinar&agrave;s amb els sabors de l&rsquo;api, la ceba, el com&iacute;, el tofu fumat i les t&agrave;peres i la combinaci&oacute; de tots els ingredients amb els cigrons, uns dels <a href=\"https:\/\/www.compraonline.alcampo.es\/categories\/alimentaci%C3%B3n\/arroz-y-legumbres\/legumbres\/legumbres-cocidas\/OC100505\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">llegums m&eacute;s econ&ograve;mics<\/a>. Sorprendr&agrave;s a tots els teus convidats amb aquesta recepta al forn.<\/li>\n<\/ul><div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"670\" src=\"https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-83585\" srcset=\"https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno2.jpg 800w, https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno2-248x208.jpg 248w, https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno2-768x643.jpg 768w, https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno2-152x127.jpg 152w, https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno2-610x511.jpg 610w, https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno2-121x101.jpg 121w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\"><\/figure>\n<\/div><div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div><ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Llenties a la mexicana<\/strong>: si vols donar-li una volta a les llenties de sempre (i ets un amant de la cuina mexicana i del picant), pots provar de preparar la sopa de llenties del canal De mi rancho a tu cocina. Un contundent i sabor&oacute;s guisat amb xori&ccedil;o, tom&agrave;quet, coriandre i flors de carabassa.<\/li>\n<\/ul><div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"670\" src=\"https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-83588\" srcset=\"https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno3.jpg 800w, https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno3-248x208.jpg 248w, https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno3-768x643.jpg 768w, https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno3-152x127.jpg 152w, https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno3-610x511.jpg 610w, https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno3-121x101.jpg 121w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\"><\/figure>\n<\/div><div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div><ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Potatge de cigrons amb boletus, xiitake i ou escalfat<\/strong>: aquesta <a href=\"https:\/\/cookpad.com\/do\/recetas\/24211420-potaje-de-garbanzos-con-boletus-shiitake-y-huevo-poche?ref=search&amp;search_term=potaje+de+setas\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recepta<\/a> de Cookpad &eacute;s exquisida per a degustar llegums amb bolets de cultiu com el xiitake, bolets silvestres de temporada com el boletus i el toc mel&oacute;s i sabor&oacute;s de l&rsquo;ou. &Eacute;s molt densa nutricionalment i molt f&agrave;cil de preparar.<\/li>\n<\/ul><div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div><ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Guisat de senglar amb rovellons<\/strong>: en els mesos de fred &eacute;s t&iacute;pica la carn de ca&ccedil;a, com el senglar, el cabirol, la guatlla o la perdiu, que queden b&eacute; amb salses espesses i guarnicions a base de castanyes o dels teus bolets preferits. Un dels plats estrella de la temporada &eacute;s aquest <a href=\"https:\/\/canalcocina.es\/receta\/estofado-de-jabali-con-setas\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">estofat<\/a>.<\/li>\n<\/ul><div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"670\" src=\"https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno4.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-83591\" srcset=\"https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno4.jpg 800w, https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno4-248x208.jpg 248w, https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno4-768x643.jpg 768w, https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno4-152x127.jpg 152w, https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno4-610x511.jpg 610w, https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno4-121x101.jpg 121w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\"><\/figure>\n<\/div><div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div><ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Dahl de llenties<\/strong>: si t&rsquo;agrada la cuina oriental, atreveix-te amb aquest exquisit plat d&rsquo;origen indi, adequat per a incorporar a la dieta infantil. Aquest <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=pCWuWhyTbQg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">exemple<\/a> del canal Petitchef porta llenties vermelles, arr&ograve;s, llet de coco i esp&egrave;cies com el coriandre, el cardamom, el com&iacute; o el gingebre.<\/li>\n<\/ul><div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"670\" src=\"https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno5.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-83594\" srcset=\"https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno5.jpg 800w, https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno5-248x208.jpg 248w, https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno5-768x643.jpg 768w, https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno5-152x127.jpg 152w, https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno5-610x511.jpg 610w, https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/los-guisos-y-potajes-mas-sanos-para-cocinar-este-invierno5-121x101.jpg 121w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\"><\/figure>\n<\/div><div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div><ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Faves amb clo&iuml;sses<\/strong>: despr&eacute;s de la favada asturiana, &eacute;s probablement el plat amb faves m&eacute;s popular. El canal de La cocina de Masito t&rsquo;ensenya a fer aquest delici&oacute;s potatge amb toc mar&iacute;, verdures i un exquisit sabor, carregat de prote&iuml;na, ferro, calci i f&ograve;sfor.<br><\/li>\n<\/ul><ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Fricand&oacute; de seitan<\/strong>: si vols &ldquo;veganitzar&rdquo; un guisat t&iacute;pic catal&agrave;, apr&egrave;n a fer <a href=\"https:\/\/www.elracodelarosa.cat\/es\/noticia\/fricand-de-seitan\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">fricand&oacute;<\/a> de seitan, una recepta econ&ograve;mica, deliciosa i summament nutritiva amb bolets, ceba, carn vegetal i una salsa deliciosa amb llorer, pebre roig i vi. Per llepar-te els dits!<\/li>\n<\/ul><p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Els mesos de fred s\u00f3n la temporada per excel\u00b7l\u00e8ncia per a cuinar plats de cullera. S\u00f3n una gran font de prote\u00efnes, fibra, vitamines i minerals, ajuden a entrar en calor, enforteixen el sistema immune, milloren l&#8217;estat d&#8217;\u00e0nim i proporcionen energia. S\u00f3n reconfortants i apetitosos; recorden als sabors de la inf\u00e0ncia i compten amb diferents variants [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":83580,"template":"","class_list":["post-83631","blog","type-blog","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categorias_blog-gastronomia"],"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/blog\/83631","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/blog"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/blog"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83580"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=83631"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}