Estem a la tardor, època de fongs silvestres i de sortir a la muntanya a collir bolets o comprar al mercat boletus, rovellons, trompetes de la mort o rossinyols. La temporada de bolets també equival a menjar bé: amb all, julivert o vi blanc els bolets estan boníssims, però hi ha múltiples maneres de preparar-les.
Vols aprendre quines són algunes de les receptes amb bolets<\/strong> més delicioses, senzilles i originals per preparar a la tardor? No són solament exquisides, sinó també molt saludables: entre els seus beneficis, són molt nutritives per al teu cervell, fan més fort el teu sistema immunitari, tenen components anticancerígens, actuen com a prebiòtic per a la microbiota intestinal, prevenen la demència, cuiden la memòria o redueixen el colesterol.<\/p> Als bolets també trobaràs vitamines del grup B: coure, ferro, fòsfor, iode, magnesi, seleni, calci, potassi, zinc, proteïna o vitamina A. Aprofita els bolets frescos que estan de temporada en cadascun d’aquests mesos de tardor <\/strong>i prepara aquests plats gurmet per als teus éssers més estimats. Són tot un regal per al paladar.<\/p> Una forma molt reconfortant de menjar xampinyons<\/strong> és la que t’ensenya El Comidista a aquest vídeo de YouTube. El resultat és un agradable plat de cullera ideal per als dies de pluja, que respecta el suau sabor d’aquests fongs, reforça el brou amb bolets secs, li dona textura amb pa molt torrat i posa la cirereta final amb una mica de farigola fresca.<\/p>10 receptes tardorenques per gaudir dels bolets aquesta temporada<\/strong><\/h2>
Crema de xampinyons<\/strong><\/h3>