{"id":70494,"date":"2021-11-05T09:21:17","date_gmt":"2021-11-05T08:21:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/blog\/recetas-otono\/"},"modified":"2022-10-05T20:44:47","modified_gmt":"2022-10-05T18:44:47","slug":"receptes-tardor","status":"publish","type":"blog","link":"https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/ca\/blog\/receptes-tardor\/","title":{"rendered":"Receptes originals amb productes t\u00edpics de tardor per sorprendre els teus convidats"},"content":{"rendered":"
[vc_row][vc_column][vc_column_text]La tardor \u00e9s l’\u00e8poca m\u00e9s nost\u00e0lgica de l’any: les branques dels arbres es despullen, les fulles cruixen, els ocells emigren, els dies s’escurcen i la pluja torna.\r\n\r\nEl cos demana roba tova, tardes de lectura i begudes calentes, refugiar-se a la llar els dies m\u00e9s humits i freds, i sobretot, plats reconfortants<\/a> per entrar en calor, tenir cura del seu cos i omplir-se d\u2019energia.\r\n\r\n\u00c9s l’estaci\u00f3 per excel\u00b7l\u00e8ncia dels plats de cullera, dels guisats, sopes, cremes i llegums<\/strong>. Triomfen aliments de temporada com els bolets, les castanyes, la carbassa, les cols, els espinacs, els nabius o el moniato.\r\n\r\nQu\u00e8 receptes originals amb productes t\u00edpics de tardor<\/strong> pots preparar per a un \u00e0pat amb amics, familiars o \u00e9ssers estimats? Hem fet una passejada per YouTube i els blocs gastron\u00f2mics de m\u00e9s solera per trobar algunes de les idees m\u00e9s creatives i delicioses. Prepara els teus fogons![\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]\r\n

8 receptes de tardor que conqueriran qualsevol paladar<\/h2>\r\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]\r\n

Risotto de bolets, t\u00f2fona i castanyes:<\/h3>\r\nSi vols atrevir-te amb un arr\u00f2s gourmet, prova aquesta recepta<\/a> de Lorraine Pascale. Una exquisida proposta que aprofita fongs i fruits secs de temporada per a un resultat brutal: dol\u00e7, crem\u00f3s i salat alhora.[\/vc_column_text][vc_single_image image=”70402″ img_size=”full”][vc_column_text]\r\n

Alberg\u00ednies rostides amb gerds, mozzarella, tahini i nous<\/h3>\r\ns una de les delicioses propostes del xef Fabi\u00e1n Le\u00f3n en el seu batchcooking per a aquesta tardor. Tamb\u00e9 et pots atrevir amb el seu arr\u00f2s de coliflor, nous i formatge blau o la seva crema de carbassa i vainilla.[\/vc_column_text][vc_video link=”https:\/\/youtu.be\/p40L81oVjM0″][vc_column_text]\r\n

Amanides temperades<\/h3>\r\nQui va dir que les amanides fossin nom\u00e9s per a l’estiu o haguessin de ser sempre plats freds i refrescants? L’original\u00edssim Gipsy Chef proposa idees d’amanides t\u00e8bies com aquesta amb escarola, cansalada i pinyons o aquest amaniment calentet que porta grills, suc de taronja, anxova picada i anet.[\/vc_column_text][vc_video link=”https:\/\/youtu.be\/68mFHR5kB3k”][vc_column_text]\r\n

Cheesecake de carbassa<\/h3>\r\nSi vols atrevir-te amb uns postres vegans espectaculars, pots trobar-lo al canal de Living Like a Panda. Es tracta d’un past\u00eds de formatge veg\u00e0 de brillant color taronja, amb melmelada casolana i un toc de canyella. Saludable i ideal per als m\u00e9s llaminers de la casa.[\/vc_column_text][vc_video link=”https:\/\/youtu.be\/sDi0Ssp7CWA”][vc_column_text]\r\n

Croquetes de boletus<\/h3>\r\nEl boletus \u00e9s el rei dels cps, el pots menjar a l’all, en carpaccio, en pasta de full, remenats, guarnicions, salses i molt m\u00e9s, per\u00f2 una de les formes m\u00e9s originals d’explotar el seu sabor \u00e9s amb unes apetitoses croquetes casolanes. Podr\u00e0s aprendre a cuinar-les en aquest tutorial de Guille Rodr\u00edguez.\r\n[\/vc_column_text][vc_video link=”https:\/\/youtu.be\/I6PWsMjkexk”][vc_column_text]\r\n

Moniatos al vapor amb mantega aromatitzada:<\/h3>\r\nEls moniatos o batates s\u00f3n els tubercles de tardor per antonom\u00e0sia. Al canal del Comidista trobar\u00e0s algunes t\u00e8cniques per cuinar-lo i que quedin exquisits, combinant-lo amb sabors com el s\u00e8sam, la salsa de soja i la llima.[\/vc_column_text][vc_video link=”https:\/\/youtu.be\/M28rryBU-XU”][vc_column_text]\r\n

Dhal indi de llentia vermella<\/h3>\r\nUna altra recepta totalment vegetal i carregada de sabors orientals per sorprendre els m\u00e9s fans d’aquest llegum. \u00c9s un plat t\u00edpic de l’\u00cdndia, barat i ric en prote\u00efnes, vitamines i minerals. T’ho ensenya a fer el xef slow food Juan Llorca en aquest enlla\u00e7.[\/vc_column_text][vc_video link=”https:\/\/youtu.be\/MHvLw2BOC1w”][vc_column_text]\r\n

Cols de Brussel\u00b7les a la crema<\/h3>\r\nLa tardor tamb\u00e9 \u00e9s temporada de cols, verdures cruc\u00edferes baixes en calories i riques en antioxidants. Una manera molt rica de menjar-les (i aconseguir que els m\u00e9s petits els agradin) \u00e9s gratinar-les al forn amb el sabor de la nata, l’ou i el formatge parmes\u00e0.[\/vc_column_text][vc_single_image image=”70405″ img_size=”full”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row]<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Recopilamos las mejores recetas originales con productos t\u00edpicos de oto\u00f1o como casta\u00f1as, setas o boniato para sorprender a tus invitados.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":70408,"template":"","class_list":["post-70494","blog","type-blog","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categorias_blog-gastronomia-ca"],"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/blog\/70494","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/blog"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/blog"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/70408"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diagonalmarcentre.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70494"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}